雨季一到,云南的山林就像被施了“蘑”法,野生菌也迎來豐收季節(jié)。近期,新鮮的野山菌在京東七鮮同步上線,線上下單最快30分鐘,即可享受足不出戶的云南野生菌美味。

作為公認的“野生菌王國”,云南坐擁全國最多的野生菌資源,適生面積、產量與產值均穩(wěn)居第一。如今,京東七鮮將云南野生菌這份“三月不思肉味”的魔力,以親民價格送入各地食客廚房。打開京東七鮮,即可開“逛”云南菌市:肥厚滑嫩、香氣霸道的野生牛肝菌(49.99元/200g),是家常小炒和煲湯的靈魂伴侶;被譽為“植物鮑魚”、產量常年稀缺的野生老人頭菌(59.56元/150g),鮮味醇厚有層次感;而色澤金黃誘人的野生雞油菌與脆嫩清甜的野生雞樅菌(98.4元/150g),更是只需簡單烹飪,便能激發(fā)出山林饋贈的本真滋味。

更少不了的是國際公認的“菌中之王”野生松茸,其獨特的濃郁香氣和爽脆潤滑的口感,讓品嘗過的人都被久久迷住。但因松茸生長環(huán)境嚴苛、產量少、賞味期短,一直市價頗高。云南各大松茸產地中,香格里拉以松茸產量最高、品質最優(yōu)而聞名于世,也被列為國家地理標志產品。今年夏天,京東七鮮嚴選5-7cm香格里拉嫩茸,個個菇體肥大、肉質細嫩、香味持久,更是用150g僅需99元的價格,讓曾經的“高端限定”飛入尋常煙火餐桌。

想成就一桌菌菇宴?京東七鮮貼心地把“菌菇搭子”也配齊了:激發(fā)菌香的冰鮮豬帶皮五花肉1公斤直接“擊穿價”到39.9元;為菌湯“注入靈魂”的湘佳冷鮮三黃走地雞1斤裝低至22.9元;眉州東坡臘肉與正大臘肉,傳統腌臘工序,36.8元起即可和菌菇“炒CP”;連蔥姜蒜調味凈菜也為廚房備妥,一份低至4.9元,省去烹飪處理麻煩。洗切配菜一鍵購齊,下廚效率直接拉滿。

盡情享受這份山野至味的同時,建議也要當個“謹慎的美食家”:第一次嘗試某種菌菇時,先進行少量試吃,確認無過敏反應時再大快朵頤;同時由于這些深山精靈們的“嬌貴”,買回家記得0-4℃冷藏,保存時間也不可超過3天。清洗時不能長時間泡水,但烹飪時又需注意要高溫徹底煮夠15分鐘以上。最后,盡量避免和酒或者寒性食物同吃。有了這些“蘑”法防御,才能更好品出菌子的滋味。

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