中國調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展史，既是一部傳統(tǒng)工藝的傳承史，也是一部標(biāo)準(zhǔn)與創(chuàng)新的進(jìn)化史。從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的“國家名片”到全球化時(shí)代的“標(biāo)準(zhǔn)輸出者”，中國調(diào)味品TOP企業(yè)海天味業(yè)、李錦記、恒順醋業(yè)、太太樂、廚邦、老干媽、千禾味業(yè)珠江橋牌……等企業(yè)以不同路徑完成了蛻變，共同書寫了中國味道的全球影響力。

出口創(chuàng)匯的高起點(diǎn)，走出國門和現(xiàn)代化

在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，“出口創(chuàng)匯”與“現(xiàn)代化生產(chǎn)”成為調(diào)味品行業(yè)突破發(fā)展的重要力量。以珠江橋牌為代表的中國調(diào)味品企業(yè)，憑借高起點(diǎn)的國際化布局與對品質(zhì)的執(zhí)著追求，不僅成為新中國調(diào)味品走向世界的先鋒，更以標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)踐為行業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型樹立標(biāo)桿，深刻影響著中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展軌跡。其出口創(chuàng)匯的經(jīng)驗(yàn)，為后續(xù)企業(yè)開拓國際市場提供了寶貴借鑒，激勵(lì)更多中國調(diào)味品品牌走向世界。促進(jìn)中國調(diào)味品行業(yè)逐漸形成了“以質(zhì)量求生存，以創(chuàng)新謀發(fā)展”的共識(shí)。

珠江橋牌自誕生之初，作為新中國走向國際市場的調(diào)味品品牌之一，肩負(fù)著祖國的厚望揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。擁有FDA（美國食品藥品監(jiān)督管理局）、歐盟BRC（A級(jí)）、美國農(nóng)業(yè)部有機(jī)認(rèn)證等多項(xiàng)國際權(quán)威認(rèn)證，是國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)實(shí)現(xiàn)“跨洲際市場認(rèn)證全覆蓋”的品牌。從東南亞華僑廚房到歐美高端商超,珠江橋牌用一瓶醬油架起東西方飲食文化的，奠定了其“國際品質(zhì)”的基因。

堅(jiān)持以研發(fā)創(chuàng)新，從地方特色到行業(yè)規(guī)則制定者

改革開放以來，中國調(diào)味品行業(yè)經(jīng)歷了從區(qū)域割據(jù)到全球競合的蛻變，珠江橋牌作為南派醬油的典型代表，以研發(fā)創(chuàng)新為核、全球認(rèn)證為翼的發(fā)展路徑，完成了從地方特色企業(yè)到行業(yè)規(guī)則制定者的華麗轉(zhuǎn)身。

珠江橋牌堅(jiān)持以研發(fā)創(chuàng)新，是高新技術(shù)企業(yè)、省工程中心平臺(tái)、廣東省食品生物工程研究開發(fā)中心、廣東省省級(jí)創(chuàng)新工作室、中山市市級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，其與華南理工大學(xué)共建的“珠江橋食品工程研發(fā)檢測中心”，曾獲得CNAS中國合格評(píng)定國家認(rèn)可委員會(huì)認(rèn)可。檢測能力覆蓋多項(xiàng)指標(biāo)，企業(yè)累計(jì)獲得多項(xiàng)發(fā)明專利。構(gòu)筑起中國食品工業(yè)的品質(zhì)長城，發(fā)展軌跡，映射著中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)從“制造”到“質(zhì)造”再到“智造”的升級(jí)之路。

從接軌國際到定義標(biāo)準(zhǔn)，中國匠心香飄海外

中國調(diào)味品行業(yè)在21世紀(jì)實(shí)現(xiàn)了從“對標(biāo)國際”到“定義全球標(biāo)準(zhǔn)”的戰(zhàn)略躍遷，以珠江橋牌為代表的中國調(diào)味品TOP企業(yè)，通過技術(shù)創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)重構(gòu)與文化輸出重塑全球產(chǎn)業(yè)格局。一方面以“一醬成菜”復(fù)合調(diào)味料打破廚房場景邊界，憑借一醬做成廣東招牌菜的標(biāo)準(zhǔn)化封裝技藝，實(shí)現(xiàn)20分鐘復(fù)刻經(jīng)典粵式美食。另一方面通過中山神灣數(shù)智化工廠構(gòu)建全鏈路品控體系，打造全自動(dòng)化生產(chǎn)線，具備AI仿真學(xué)習(xí)處理平臺(tái)的智慧型工廠。這種“文化 創(chuàng)新”的方式實(shí)現(xiàn)雙向賦能。

珠江橋牌以“一醬成菜”系列已成功登陸北美市場,并在加拿大等地迅速獲得了消費(fèi)者的廣泛好評(píng)。其響應(yīng)“一帶一路”倡議加速布局，在俄羅斯推出固體醬油“醬油膏”，以爆款單品鞏固中國調(diào)味品在俄羅斯的地位。旗下產(chǎn)品暢銷100多個(gè)國家和地區(qū)，榮獲了多項(xiàng)國際殊榮2004年摘得歐洲食品飲料新千年獎(jiǎng)金獎(jiǎng)（法國），2005年入選美國《卓越品牌年鑒》，2010年登陸巴黎食品博覽會(huì)創(chuàng)新產(chǎn)品集，2011年榮獲最受廚師喜愛的調(diào)味品（中國），2012年榮獲母親至愛健康美味醬油（中國香港），2014年亞洲品牌500強(qiáng)，2018年榮獲EatWell雜志Yummies獎(jiǎng)(澳洲)，2023年被認(rèn)定為中華老字號(hào)。2018年5月1日，美國奧克蘭市長將當(dāng)日定為“珠江橋牌日”，以表彰珠江橋牌在飲食文化交流方面的卓越貢獻(xiàn)，讓“中國制造”的匠心精神香飄海外。

行業(yè)啟示，中國調(diào)味品TOP企業(yè)的全球進(jìn)階之路

回顧珠江橋牌的發(fā)展軌跡為列，揭示了三大啟示：

標(biāo)準(zhǔn)自信是全球化的基石：先后通過BRC全球食品標(biāo)準(zhǔn)A級(jí)認(rèn)證、歐盟食品標(biāo)準(zhǔn)、美國FDA標(biāo)準(zhǔn)等國際權(quán)威認(rèn)證，到中山神灣智慧工廠，珠江橋牌始終以”高標(biāo)準(zhǔn)”自我要求，這種”標(biāo)準(zhǔn)先行”策略使其在國際國內(nèi)市場上獲得話語權(quán)。

文化賦能是品牌的護(hù)城河：科技無法替代的陽光與溫度，取于自然，遵循哲理，以傳統(tǒng)工藝醞釀醇真味道，將產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為文化載體，這種”以味為媒”的戰(zhàn)略，為中華老字號(hào)品牌提供了新思路。

創(chuàng)新迭代是永恒的競爭力：從傳統(tǒng)曬制到智能工廠，從單一品類到一醬成菜，一醬做成廣東招牌菜。珠江橋牌的創(chuàng)新實(shí)踐證明，只有將傳統(tǒng)釀造與現(xiàn)代工藝深度融合，才能在競爭中開辟新藍(lán)海。

在當(dāng)前全球供應(yīng)鏈重構(gòu)的背景下，中國調(diào)味品企業(yè)正面臨”關(guān)稅壁壘””文化差異””技術(shù)壟斷”等多重挑戰(zhàn)。唯有堅(jiān)持”品質(zhì)立命、創(chuàng)新為魂、文化為翼”，才能在人類命運(yùn)共同體的宏大敘事中，讓中國味道真正成為全球廚房的”通用語言”。我們看到的不僅是一個(gè)個(gè)調(diào)味品TOP企業(yè)的脫穎而出，更是中國食品工業(yè)從”跟跑者”到”領(lǐng)跑者”的華麗轉(zhuǎn)身。