日前，商務部等5部門經過15天的篩選，最終正式確認一批新認定的中華老字號名單。共有388個品牌入選，它們的平均“年齡”達138歲。其中，擁有 68年歷史的餅干龍頭嘉士利頗為引人注目，顯得相當“年輕”。

據悉，新一批中華老字號的認定標準總分為100分。其中，“歷史文化深厚”占據了38分，強調了品牌的歷史和文化價值；“經營管理規(guī)范”占22分，突出了品牌的經營管理能力；“創(chuàng)新發(fā)展能力突出”占據了40分，將創(chuàng)新提到了前所未有的高度。這一評分體系不僅重視品牌的傳統工藝和文化，更加重視其在新時代背景下的創(chuàng)新和發(fā)展能力。

作為休閑零食的代表，餅干龍頭嘉士利集團是一家擁有68年歷史的大型民族餅干生產企業(yè)，其經歷了傳統手藝沉淀、公私合營、國外先進工藝和技術引進、港股上市等多個階段。1956年，嘉士利集團的前身開平縣糖果餅干廠成立；1985年，開平縣糖果餅干廠改組為嘉士利餅業(yè)；1990年獲中華人民共和國國家質量獎；2009年“嘉士利”成為中國馳名商標；2014年在香港聯交所主板上市；2016年獲評“廣東老字號”。

一直以來，嘉士利都是國潮餅干品牌的代表之一。通過積極擁抱新潮流，嘉士利將傳統的工藝、設計與新世代下對原料、口味、營養(yǎng)、包裝等多元化需求相結合，推出了一系列具有時尚感和個性化特征的產品。其中，1964年出口東南亞，開創(chuàng)中國夾心餅干先河；1986年開啟用新鮮蔬菜制作餅干的先河，填補了國內薄餅生產空白；近年來，其利用果醬工藝制作的果樂果香夾心餅干，也深受消費者喜愛。

值得關注的是，嘉士利一直堅持以科技創(chuàng)新為動力，每年研發(fā)投入三千多萬元。嘉士利設有“餅干產品研發(fā)中心”，已被認定為 “廣東省焙烤食品（嘉士利）工程技術研究中心”和“廣東省級企業(yè)技術中心”。同時，嘉士利也積極與各大高校院所及研究機構開展合作，持續(xù)研發(fā)，為消費者帶來更好的產品。

“成功入選中華老字號，是社會各界對嘉士利進一步的認可，必將成為嘉士利高質量發(fā)展的一個里程碑。”談及新晉中華老字號，嘉士利董事會主席黃銑銘這樣表示。截至目前，嘉士利經銷及銷售網絡遍布中國31個省、自治區(qū)、直轄市，擁有超過50萬個線下銷售網點，產品遠銷10多個國家和地區(qū)。